레시피

Name: 열무국수
Total time: 35 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소면 200g (중면도 좋다); 열무김치 1.5컵 (시판 제품도 좋다); 열무김치 국물 1컵; 냉면 육수 300ml (시판 1봉지, 생수로 대체하면 설탕과 식초를 조금 더 넣는다); 고추장 1큰술; 고춧가루 0.5큰술; 간장 0.5큰술; 설탕 1.5큰술; 식초 2큰술 (김치 신맛에 맞춰 조절); 오이 0.5개; 달걀 1개; 깨 약간; 얼음 1컵

열무국수면이에요. 2인분을 35분이면 만들어요. 어렵지 않아요.

앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.

열무김치 국물에 냉면 육수를 섞어 살얼음이 끼게 식힌 새콤한 국물에 소면과 열무김치를 올린 여름 국수.

재료 13가지

소면중면도 좋다

200g

열무김치시판 제품도 좋다

1.5컵

열무김치 국물

1컵

냉면 육수시판 1봉지, 생수로 대체하면 설탕과 식초를 조금 더 넣는다

300ml

고추장

1큰술

고춧가루

0.5큰술

간장

0.5큰술

설탕

1.5큰술

식초김치 신맛에 맞춰 조절

2큰술

오이

0.5개

달걀

1개

깨

약간

얼음 (선택)

1컵

조리 순서 9단계

볼에 열무김치 국물, 냉면 육수, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초를 넣고 고추장이 풀릴 때까지 섞어요.

국물 볼을 냉동실에 넣어 30분간 살얼음이 생기도록 둬요.30분 타이머, 걸어두고 다음 단계로

작은 냄비에 달걀과 잠길 만큼의 물을 넣고 센 불에서 끓여요.

끓어오르면 중불로 줄여 10분간 삶아요.10분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요

큰 냄비에 국수 삶을 물을 넉넉히 붓고 센 불로 끓여요.

물이 끓는 동안 삶은 달걀을 찬물에 식혀 껍데기를 벗기고 반으로 잘라요.

끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 3분간 삶아요. 끓어 넘치려 하면 찬물을 반 컵씩 부어요.3분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요

삶은 면을 찬물에 여러 번 비벼 헹군 뒤 물기를 빼서 그릇에 담아요.

열무김치, 오이, 달걀을 올리고 살얼음 낀 국물을 부은 뒤 깨를 뿌리고 얼음을 띄워요.