레시피

우엉조림반찬이에요. 2인분을 35분이면 만들어요. 어렵지 않아요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
가늘게 채 썬 우엉을 볶다가 간장 조림장에 졸이고 올리고당으로 윤기를 낸 달짝지근한 밑반찬.
재료 10가지
우엉
200g
식초담금물용
1큰술
식용유
1큰술
물
150ml
간장
2큰술
설탕
1큰술
맛술
1큰술
올리고당
1큰술
참기름
0.5큰술
깨
1작은술
조리 순서 8단계
1
우엉은 필러로 껍질을 벗기고 5cm 길이로 가늘게 채 썰어요.
2
물 3컵에 식초를 섞고 우엉을 5분간 담가 둬요.5분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
3
그동안 물, 간장, 설탕, 맛술을 섞어 조림장을 만들어요.
4
우엉을 건져 찬물에 한 번 헹구고 물기를 빼요.
5
냄비에 식용유를 두르고 우엉을 넣어 중불에서 3분간 볶아요.3분 타이머
6
조림장을 붓고 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중약불에서 12분간 조려요.12분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
7
뚜껑을 열고 올리고당을 넣어 약불에서 3분간 저어가며 국물이 거의 없어질 때까지 조려요.3분 타이머
8
불을 끄고 참기름과 깨를 넣어 버무려요.