돈가스일식이에요. 2인분을 35분이면 만들어요. 조금 손이 가요. 앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요. 두드려 편 돼지 등심에 밀가루, 달걀, 빵가루를 차례로 입혀 170도 기름에 노릇하게 튀겨 양배추채와 소스를 곁들이는 돈가스.
재료 9가지돼지고기돈가스용 등심, 1cm 두께 2장
300g 조리 순서 9단계1
등심은 가장자리 힘줄에 칼집을 몇 군데 넣고 칼등으로 앞뒤를 두드려 고르게 펴요.
2
앞뒤로 소금과 후추를 뿌려 10분간 둬요.10분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
3
그동안 양배추를 곱게 채 썰어 찬물에 담가 둬요.
4
밀가루, 곱게 푼 달걀, 빵가루를 각각 넓은 그릇에 담아요.
5
고기 겉의 물기를 닦고 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 입힌 뒤 빵가루를 손으로 꾹꾹 눌러 붙여요.
6
냄비에 식용유를 붓고 중불에서 170도로 달궈요. 빵가루를 조금 떨어뜨려 바로 떠오르면 알맞아요.
7
돈가스를 한 장씩 넣고 170도에서 5분간 중간에 한 번 뒤집으며 노릇하게 튀겨요.5분 타이머
8
망에 세워 2분간 기름을 빼며 육즙이 자리 잡게 둬요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
9
2cm 폭으로 썰어 양배추채와 함께 담고 소스를 곁들여요.