레시피

삼계탕국·찌개예요. 2인분을 100분이면 만들어요. 조금 손이 가요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
영계 뱃속에 불린 찹쌀, 수삼, 마늘, 대추를 채워 물에 푹 끓이는 여름 보양식.
재료 9가지
닭고기삼계탕용 영계 (500g 안팎)
2마리
찹쌀
0.5컵
수삼
2뿌리
대추
6개
마늘
10쪽
대파
1대
물
2L
소금
약간
후추
약간
조리 순서 9단계
1
찹쌀은 씻어 찬물에 30분간 불려요.30분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
2
닭은 꽁지와 날개 끝을 잘라 내고 뱃속의 핏덩이와 기름을 깨끗이 씻어 내요.
3
수삼과 대추는 씻고 마늘은 꼭지를 다듬어요.
4
불린 찹쌀을 체에 밭쳐 물기를 빼요.
5
닭 뱃속에 찹쌀, 마늘, 대추, 수삼을 넣어 70% 정도만 채우고 다리를 엇갈려 끼워 고정해요.
6
냄비에 닭, 남은 마늘과 대추, 대파 초록 부분, 물을 넣고 센 불에서 끓여요.
7
끓어오르면 거품을 걷고 뚜껑을 덮어 중약불에서 50분간 끓여요.50분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
8
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 뜸을 들여요.5분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
9
그릇에 닭과 국물을 담고 대파를 올려 소금과 후추를 곁들여 내요.