레시피

Name: 냉모밀
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 메밀면 200g; 쯔유 100ml (4배 농축 기준. 제품에 적힌 희석 비율에 맞춰 조절); 물 400ml (차가운 생수); 얼음 1컵; 무 100g; 쪽파 1대; 김 1장; 고추냉이 약간 (와사비)

냉모밀면이에요. 2인분을 30분이면 만들어요. 어렵지 않아요.

앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.

삶아 차갑게 헹군 메밀면에 살얼음 낀 쯔유 국물을 붓고 무즙, 쪽파, 김을 올려 먹는 여름 국수.

재료 8가지

메밀면

200g

쯔유4배 농축 기준. 제품에 적힌 희석 비율에 맞춰 조절

100ml

물차가운 생수

400ml

얼음

1컵

무

100g

쪽파

1대

김

1장

고추냉이 (선택)와사비

약간

조리 순서 8단계

볼에 쯔유와 찬물을 섞어 냉동실에 20분간 넣어 둬요.20분 타이머, 걸어두고 다음 단계로

무는 강판에 곱게 갈아 체에 밭쳐 국물을 살짝 빼요.

큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 끓여요.

메밀면을 펼쳐 넣고 4분간 삶아요. 끓어 넘치려 하면 찬물을 조금 부어요.4분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요

삶은 면을 체에 쏟아 찬물에 여러 번 비벼 헹궈요.

얼음물에 면을 잠시 담갔다가 물기를 털어 그릇에 나눠 담아요.

차가워진 국물을 붓고 남은 얼음을 띄워요.

무즙, 쪽파, 김을 올리고 고추냉이를 곁들여요.