레시피

멸치볶음반찬이에요. 6인분을 15분이면 만들어요. 어렵지 않아요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
잔멸치 100g을 마른 팬에 볶아 비린내를 날리고 간장 양념과 올리고당에 버무린 밑반찬으로, 며칠 두고 먹을 만큼 만들어요.
재료 9가지
잔멸치
100g
식용유
2큰술
간장멸치가 짜면 줄이기
1큰술
맛술
1큰술
설탕
0.5큰술
마늘다진
0.5큰술
올리고당
2큰술
참기름
0.5큰술
깨
1큰술
조리 순서 8단계
1
잔멸치를 체에 담아 가볍게 흔들어 가루와 부스러기를 털어내요.
2
마른 팬에 멸치를 넣고 중약불에서 2분간 뒤적이며 볶아 수분과 비린내를 날려요.2분 타이머
3
볶은 멸치를 접시에 덜어 두고 팬을 키친타월로 한 번 닦아요.
4
같은 팬에 식용유, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣고 약불에서 설탕이 녹아 자글자글 끓을 때까지 데워요.
5
멸치를 다시 넣고 약불에서 1분간 양념이 고루 묻도록 빠르게 볶아요.1분 타이머
6
불을 끄고 올리고당을 넣어 남은 열로 버무려요.
7
깨와 참기름을 넣어 섞은 뒤 넓은 접시에 펼쳐 5분간 식혀요.5분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
8
식은 멸치볶음을 반찬통에 담아요.