레시피

무생채반찬이에요. 2인분을 20분이면 만들어요. 어렵지 않아요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
가늘게 채 썬 무를 살짝 절여 고춧가루와 식초, 설탕으로 새콤달콤하게 무친 생채 반찬.
재료 10가지
무
300g
소금절임용
0.5작은술
고춧가루
2큰술
식초
1.5큰술
설탕
1큰술
멸치액젓소금 약간으로 대체 가능
0.5큰술
마늘다진
1작은술
대파
0.3대
참기름 (선택)
0.5큰술
깨
1작은술
조리 순서 7단계
1
무는 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 가늘게 채 썰어요.
2
채 썬 무에 소금을 고루 뿌려 섞고 10분간 절여요.10분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
3
그동안 대파는 송송 썰고, 식초·설탕·멸치액젓·다진 마늘을 섞어 양념을 만들어요.
4
절인 무에서 나온 물기를 손으로 가볍게 짜요.
5
무에 고춧가루를 먼저 넣고 버무려 고르게 붉은 물을 들여요.
6
양념과 대파를 넣고 고루 무친 뒤 맛을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞춰요.
7
참기름과 깨를 넣고 한 번 더 가볍게 섞어요.