레시피

메추리알 장조림반찬이에요. 6인분을 30분이면 만들어요. 어렵지 않아요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
깐 메추리알과 통마늘을 간장 조림장에 굴려 가며 조리고 꽈리고추로 마무리한, 넉넉히 만들어 두고 먹는 도시락 밑반찬.
재료 8가지
메추리알깐 것
500g
마늘
8쪽
꽈리고추 (선택)
100g
물
2컵
간장
6큰술
설탕
2큰술
맛술
2큰술
올리고당
1큰술
조리 순서 6단계
1
메추리알은 체에 담아 찬물에 한 번 헹구고 물기를 빼요.
2
마늘은 꼭지를 다듬고 큰 것은 반으로 잘라요.
3
냄비에 물, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 센 불에서 저어 가며 끓여 설탕을 녹여요.
4
메추리알과 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 중불에서 15분간 조려요. 가끔 국자로 굴려 색을 고르게 입혀요.15분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
5
꽈리고추와 올리고당을 넣고 3분간 더 조린 뒤 불을 꺼요.3분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
6
한김 식혀 국물과 함께 반찬통에 담아요. 냉장 보관하며 일주일 안에 먹어요.