레시피

LA갈비구이반찬이에요. 3인분을 300분이면 만들어요. 조금 손이 가요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
뼈째 얇게 썬 소갈비를 배와 양파를 간 간장 양념에 재웠다가 팬에 앞뒤로 구워 내는 갈비구이.
재료 13가지
소갈비LA갈비용 뼈째 얇게 썬 것
1kg
배갈아서 사용
0.5개
양파갈아서 사용
0.5개
대파
0.5대
간장
8큰술
설탕
3큰술
올리고당
2큰술
맛술
3큰술
마늘다진
2큰술
참기름
2큰술
물
0.5컵
후추
약간
깨 (선택)
약간
조리 순서 8단계
1
LA갈비는 찬물에 30분간 담가 핏물을 빼요. 중간에 물을 한 번 갈아 줘요.30분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
2
배와 양파는 곱게 갈고 대파는 잘게 다져요.
3
간 배와 양파, 대파에 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추, 물을 넣고 섞어 양념장을 만들어요.
4
핏물 뺀 갈비를 흐르는 물에 헹궈 뼛가루를 씻고 키친타월로 물기를 닦아요.
5
갈비를 한 장씩 양념장에 적셔 통에 겹겹이 담고 남은 양념을 부은 뒤 냉장고에서 4시간 재워요.240분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
6
팬을 중불로 달군 뒤 갈비를 겹치지 않게 올려 3분간 구워요.3분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
7
갈비를 뒤집어 2분간 더 구워요. 팬에 양념이 타서 눌어붙으면 키친타월로 닦고 다음 갈비를 구워요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
8
구운 갈비를 가위로 먹기 좋게 잘라 접시에 담고 깨를 뿌려요.