레시피

짬뽕중식이에요. 2인분을 35분이면 만들어요. 조금 손이 가요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
돼지고기와 해물, 채소를 고춧가루와 함께 센 불에 볶아 얼큰한 국물을 내고 삶은 면을 말아 먹는 중식 면 요리.
재료 18가지
중화면생면 약 300g (칼국수 면으로 대체 가능)
2인분
돼지고기삼겹살 또는 앞다리살
100g
오징어
0.5마리
홍합
200g
새우 (선택)껍질 벗긴 것
6마리
양배추
3장
양파
0.5개
대파
1대
청양고추 (선택)
1개
멸치육수물 800ml + 치킨스톡 1작은술로 대체 가능
800ml
고춧가루
2큰술
마늘다진
1큰술
생강 (선택)다진
0.5작은술
간장
1큰술
굴소스
1큰술
식용유
3큰술
소금
약간
후추
약간
조리 순서 10단계
1
큰 냄비에 면 삶을 물을 넉넉히 붓고 센 불에 올려요.
2
오징어는 한입 크기로 썰고, 홍합은 수염을 떼어 껍데기를 비벼 씻어요.
3
돼지고기는 가늘게 썰고 양파와 양배추는 굵게 채 썰어요. 대파는 송송 썰어요.
4
깊은 팬에 식용유를 두르고 대파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 약불에서 1분간 볶아 향을 내요.1분 타이머
5
돼지고기를 넣고 센 불에서 2분간 볶아요.2분 타이머
6
약불로 줄이고 고춧가루를 넣어 타지 않게 30초간 볶아요.1분 타이머
7
양파, 양배추, 오징어, 홍합, 새우, 간장을 넣고 센 불에서 2분간 빠르게 볶아요.2분 타이머
8
멸치육수와 굴소스를 붓고 끓어오르면 중불로 줄여 8분간 끓여요.8분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
9
그동안 끓는 물에 중화면을 넣고 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼요.4분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
10
국물에 청양고추를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담은 면 위에 부어 내요.