레시피

Name: 잡채
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 당면 100g; 소고기 100g (잡채용 채 썬 것); 시금치 100g; 양파 0.5개; 당근 0.3개; 버섯 3개 (표고버섯); 간장 3.5큰술 (고기 밑간 1 + 당면 양념 2.5); 설탕 1.5큰술 (고기 밑간 0.5 + 당면 양념 1); 마늘 1큰술 (다진 / 고기 밑간 0.5 + 당면 양념 0.5); 참기름 2.5큰술 (고기 밑간 0.5 + 시금치 0.5 + 마무리 1.5); 식용유 2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 깨 1큰술

잡채반찬이에요. 2인분을 45분이면 만들어요. 조금 손이 가요.

앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.

불려 삶은 당면을 간장 양념에 한 번 볶고 따로 볶은 채소, 소고기, 시금치와 참기름에 버무린 잔치 반찬.

재료 14가지

당면

100g

소고기잡채용 채 썬 것

100g

시금치

100g

양파

0.5개

당근

0.3개

버섯 (선택)표고버섯

3개

간장고기 밑간 1 + 당면 양념 2.5

3.5큰술

설탕고기 밑간 0.5 + 당면 양념 1

1.5큰술

마늘다진 / 고기 밑간 0.5 + 당면 양념 0.5

1큰술

참기름고기 밑간 0.5 + 시금치 0.5 + 마무리 1.5

2.5큰술

식용유

2큰술

소금

약간

후추

약간

깨

1큰술

조리 순서 10단계

당면을 찬물에 담가 30분간 불려요.30분 타이머, 걸어두고 다음 단계로

그동안 소고기에 밑간용 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름과 후추를 넣어 조물조물 무쳐요.

양파와 당근은 가늘게 채 썰고 표고버섯은 기둥을 떼어 얇게 썰어요. 시금치는 뿌리를 다듬어 씻어요.

큰 냄비에 물을 끓여 소금을 조금 넣고 시금치를 30초간 데쳐요. 데친 물은 당면 삶을 때 다시 써요.1분 타이머

시금치를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 소금 약간과 참기름으로 무쳐요.

팬에 식용유를 조금 두르고 양파와 당근에 소금을 약간 뿌려 중불에서 2분간 볶아 덜어 둬요.2분 타이머

같은 팬에 소고기와 버섯을 넣고 중불에서 3분간 볶아 덜어 둬요.3분 타이머

다시 끓인 물에 불린 당면을 넣고 5분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.5분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요

팬에 남은 식용유를 두르고 당면과 당면 양념을 넣어 중불에서 2분간 볶아 간을 배게 해요.2분 타이머

불을 끄고 볶은 재료, 시금치, 남은 참기름, 깨를 넣어 고루 버무려요.