레시피

잔치국수면이에요. 2인분을 40분이면 만들어요. 어렵지 않아요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
멸치와 다시마로 우린 맑은 국물에 소면을 말고 애호박, 달걀, 양념장을 곁들이는 따뜻한 국수.
재료 15가지
소면
200g
멸치국물용 큰 멸치 15마리 정도
20g
다시마5×5cm
2장
물육수용
1.2L
대파육수용
0.5대
애호박
0.3개
달걀
1개
쪽파양념장용
2대
간장국간장 1(국물) + 진간장 2(양념장)
3큰술
고춧가루
1큰술
마늘다진
0.5큰술
참기름
1큰술
깨
1작은술
소금
약간
김가루 (선택)
약간
조리 순서 10단계
1
멸치는 머리와 내장을 떼어 내요.
2
냄비에 물 1.2L, 멸치, 다시마, 대파를 넣고 센 불에서 끓여요.
3
끓어오르면 다시마를 건지고 중약불로 줄여 15분간 우려요.15분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
4
멸치와 대파를 건져 내고 국간장 1큰술과 소금으로 간을 맞춰요.
5
볼에 진간장 2큰술, 쪽파, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 깨를 섞어 양념장을 만들어요.
6
큰 냄비에 국수 삶을 물을 넉넉히 붓고 센 불로 끓여요.
7
물이 끓는 동안 육수에 애호박을 넣고 중불에서 2분간 끓인 뒤 달걀물을 둘러 붓고 젓지 않은 채 익혀요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
8
끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 3분간 삶아요. 끓어 넘치려 하면 찬물을 반 컵씩 부어요.3분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
9
삶은 면을 찬물에 비벼 헹군 뒤 1인분씩 돌돌 말아 그릇에 담아요.
10
뜨거운 국물을 애호박, 달걀과 함께 붓고 김가루를 올린 뒤 양념장을 곁들여요.