레시피

Name: 황태 해장국
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 황태채 30g (한 줌); 무 100g; 콩나물 100g; 두부 0.3모; 달걀 1개; 대파 0.5대; 청양고추 1개; 참기름 1큰술 (들기름으로 대체 가능); 마늘 0.5큰술 (다진); 간장 0.5큰술 (국간장); 새우젓 0.5큰술 (소금으로 대체 가능); 물 900ml (쌀뜨물이나 멸치육수로 대체 가능); 소금 약간

황태 해장국국·찌개예요. 2인분을 30분이면 만들어요. 어렵지 않아요.

앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.

황태채와 무를 참기름에 볶아 뽀얗게 우린 국물에 콩나물과 두부를 넣고 달걀을 풀어 끓이는 해장국.

재료 13가지

황태채한 줌

30g

무

100g

콩나물

100g

두부 (선택)

0.3모

달걀

1개

대파

0.5대

청양고추 (선택)

1개

참기름들기름으로 대체 가능

1큰술

마늘다진

0.5큰술

간장국간장

0.5큰술

새우젓소금으로 대체 가능

0.5큰술

물쌀뜨물이나 멸치육수로 대체 가능

900ml

소금

약간

조리 순서 8단계

황태채는 물에 살짝 적셨다가 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 잘라요.

무는 얇게 나박 썰어요.

냄비에 참기름을 두르고 황태채와 무를 넣어 중불에서 2분간 볶아요.2분 타이머

물을 붓고 센 불로 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓여 국물을 뽀얗게 우려요.10분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요

콩나물과 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 4분간 끓여요.4분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요

두부를 넣고 간장과 새우젓으로 간을 해요.

달걀물을 둘러 붓고 젓지 않은 채 1분간 끓여요.1분 타이머

대파와 청양고추를 넣고 싱거우면 소금으로 간을 맞춘 뒤 불을 꺼요.