레시피

홍합탕국·찌개예요. 3인분을 25분이면 만들어요. 어렵지 않아요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
손질한 홍합을 물에 넣고 끓이다가 입이 벌어지면 마늘, 대파, 청양고추를 넣어 짧게 마무리하는 시원한 탕.
재료 8가지
홍합껍데기째
1kg
물
1L
마늘
4쪽
대파
0.5대
청양고추맵게 먹으려면 2개
1개
간장 (선택)국간장
0.5큰술
소금
약간
후추 (선택)
약간
조리 순서 6단계
1
홍합은 껍데기가 깨졌거나 입이 벌어진 채 닫히지 않는 것을 골라내요.
2
껍데기끼리 비벼 씻으며 수염처럼 붙은 족사를 잡아당겨 떼고 두세 번 헹궈요.
3
큰 냄비에 홍합과 물을 넣고 센 불에서 5분간 끓여요.5분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
4
끓어오르면 떠오르는 거품을 걷어 내며 홍합 입이 벌어질 때까지 3분간 끓여요.3분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
5
마늘, 대파, 청양고추를 넣고 2분간 더 끓여요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
6
맛을 보고 간장이나 소금으로 간을 맞춘 뒤 후추를 뿌리고 불을 꺼요.