레시피

함박스테이크양식이에요. 2인분을 45분이면 만들어요. 조금 손이 가요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
소고기와 돼지고기 다짐육에 볶아 식힌 양파와 빵가루를 넣어 치댄 패티를 굽고 뚜껑을 덮어 익힌 뒤 케첩 소스를 끼얹는 요리.
재료 16가지
소고기다짐육
200g
돼지고기다짐육
200g
양파반죽 0.5개 + 소스 0.5개
1개
빵가루
4큰술
우유
3큰술
달걀
1개
소금
0.5작은술
후추
약간
식용유양파 볶기 1 + 패티 굽기 1
2큰술
물패티 익힐 때 4큰술 + 소스 100ml
160ml
양송이버섯 (선택)
4개
버터
1큰술
케첩
3큰술
우스터소스돈가스소스로 대체 가능
2큰술
간장
1큰술
설탕
1큰술
조리 순서 10단계
1
양파 반 개를 잘게 다져요.
2
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파를 중불에서 4분간 연한 갈색이 될 때까지 볶아요.4분 타이머
3
볶은 양파를 접시에 넓게 펼쳐 10분간 완전히 식혀요. 뜨거운 채로 섞으면 고기가 익어 반죽이 잘 뭉치지 않아요.10분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
4
볼에 고기, 식힌 양파, 불린 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 찰기가 생길 때까지 3분간 치대요.3분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
5
반죽을 2등분해 양손으로 주고받으며 공기를 뺀 뒤 1.5cm 두께로 둥글게 빚고 가운데를 살짝 눌러요.
6
팬에 식용유 1큰술을 두르고 패티를 올려 중불에서 건드리지 않고 3분간 구워요.3분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
7
패티를 뒤집고 물 4큰술을 부은 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 8분간 속까지 익혀요.8분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
8
가운데를 젓가락으로 찔러 맑은 육즙이 나오면 패티를 접시에 옮겨요.
9
같은 팬에 버터를 녹이고 채 썬 양파와 양송이를 넣어 중불에서 2분간 볶아요.2분 타이머
10
섞어 둔 소스를 붓고 2분간 걸쭉하게 끓인 뒤 패티 위에 끼얹어요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요