레시피

Name: 해물파전
Total time: 35 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 쪽파 1줌 (약 100g); 오징어 0.5마리 (손질한 것. 냉동이면 해동); 새우 100g (새우살. 냉동이면 해동); 홍고추 0.5개; 청양고추 1개; 부침가루 1컵 (튀김가루를 절반 섞어도 된다); 물 1컵 (차가운 물); 달걀 1개; 식용유 5큰술; 간장 2큰술 (양념장용); 식초 1큰술 (양념장용); 설탕 0.5작은술 (양념장용)

해물파전반찬이에요. 2인분을 35분이면 만들어요. 조금 손이 가요.

앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.

팬에 쪽파를 가지런히 깔고 오징어와 새우를 올린 뒤 묽은 반죽과 달걀물을 끼얹어 노릇하게 부친 전.

재료 12가지

쪽파약 100g

1줌

오징어손질한 것. 냉동이면 해동

0.5마리

새우새우살. 냉동이면 해동

100g

홍고추 (선택)

0.5개

청양고추 (선택)

1개

부침가루튀김가루를 절반 섞어도 된다

1컵

물차가운 물

1컵

달걀

1개

식용유

5큰술

간장양념장용

2큰술

식초양념장용

1큰술

설탕 (선택)양념장용

0.5작은술

조리 순서 10단계

냉동 오징어와 새우는 찬물에 10분간 담가 해동해요.10분 타이머, 걸어두고 다음 단계로

그동안 쪽파를 다듬어 씻고 팬 지름에 맞춰 잘라요. 흰 부분이 굵으면 반으로 갈라요.

홍고추와 청양고추는 어슷 썰고, 간장, 식초, 설탕을 섞어 양념장을 만들어요.

오징어는 가늘게 썰고 새우와 함께 키친타월로 물기를 닦아요.

볼에 부침가루와 찬물을 넣고 가볍게 섞어 묽은 반죽을 만들어요. 달걀은 따로 풀어 둬요.

팬을 중불로 달궈 식용유를 넉넉히 두르고 쪽파를 가지런히 깔아요.

쪽파 위에 해물과 고추를 고루 올리고 반죽을 얇게 둘러 부어 3분간 부쳐요.3분 타이머

푼 달걀을 전 위에 고루 끼얹어요.

아랫면이 노릇하면 뒤집어 3분간 더 부쳐요. 남은 재료도 같은 방법으로 부쳐요.3분 타이머

접시에 담아 양념장을 곁들여 내요.