레시피

돼지갈비찜반찬이에요. 2인분을 90분이면 만들어요. 조금 손이 가요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
핏물 빼고 데친 돼지갈비를 간장 양념에 조리다가 감자와 당근을 넣어 함께 익히는 달짝지근한 집밥 찜.
재료 15가지
돼지갈비찜용
600g
감자큰 것
1개
당근
0.5개
양파
0.5개
대파
1대
청양고추 (선택)
1개
간장
5큰술
설탕
2큰술
올리고당
1큰술
맛술
2큰술
마늘다진
1.5큰술
생강다진
0.5작은술
후추
약간
물
2컵
참기름
1큰술
조리 순서 8단계
1
돼지갈비는 찬물에 30분간 담가 핏물을 빼요. 중간에 물을 한두 번 갈아 줘요.30분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
2
그동안 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 섞어 양념장을 만들어요.
3
끓는 물에 갈비를 넣고 센 불에서 5분간 데쳐요.5분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
4
데친 갈비를 찬물에 헹궈 불순물을 씻고 큰 기름 덩어리를 잘라 내요.
5
냄비에 갈비, 양념장, 물을 넣고 센 불로 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중약불에서 25분간 조려요.25분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
6
감자, 당근, 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 15분간 더 조려요. 중간에 한 번 위아래를 섞어요.15분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
7
뚜껑을 열고 중불에서 5분간 양념을 끼얹으며 국물을 자작하게 졸여요.5분 타이머
8
대파와 청양고추를 넣고 1분간 끓인 뒤 불을 끄고 참기름을 둘러 섞어요.1분 타이머