레시피

닭칼국수면이에요. 2인분을 55분이면 만들어요. 조금 손이 가요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
닭다리로 맑은 육수를 내고 찢은 닭살과 칼국수 면을 넣어 끓이는 담백한 면 요리.
재료 13가지
닭고기뼈 있는 닭다리 4개 정도
500g
칼국수 면생면
300g
물
1.5L
대파
1대
양파
0.5개
마늘육수용 통마늘 5 + 다져서 2 (0.5큰술)
7쪽
청주 (선택)맛술로 대체 가능
1큰술
통후추 (선택)
약간
감자
1개
애호박
0.3개
간장국간장
1큰술
소금
약간
후추
약간
조리 순서 8단계
1
냄비에 물을 끓여 닭고기를 넣고 2분간 데친 뒤 건져 찬물에 헹궈요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
2
깨끗한 냄비에 데친 닭, 물, 양파, 마늘, 대파 초록 부분, 청주, 통후추를 넣고 센 불에서 끓여요.
3
끓어오르면 거품을 걷어내고 중불로 줄여 25분간 끓여요.25분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
4
닭과 향채를 모두 건져 내고 국물만 남겨요.
5
국물에 감자를 넣고 중불에서 5분간 끓여요.5분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
6
칼국수 면을 넣고 서로 붙지 않게 저어 가며 5분간 끓여요.5분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
7
찢은 닭살, 애호박, 다진 마늘, 간장을 넣고 2분간 더 끓여요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
8
소금과 후추로 간을 맞추고 대파를 올려 내요.