레시피

소고기 스테이크양식이에요. 2인분을 45분이면 만들어요. 조금 손이 가요.
앱에서는 손 안 대고 따라 할 수 있어요"다음"이라고 말하면 넘어가고 끓이는 동안 할 일과 타이머를 알려드려요.
1명이 따라 했어요두툼한 등심을 센 불에 앞뒤로 굽고 버터와 마늘을 끼얹어 향을 입힌 뒤 잠시 쉬게 해 육즙을 살리는 팬 스테이크.
재료 9가지
소고기스테이크용 등심 또는 채끝 2.5cm 두께 2덩이
400g
소금굵은소금 권장
1작은술
후추
약간
식용유
1큰술
버터
2큰술
마늘
4쪽
로즈마리 (선택)타임으로 대체 가능
2줄기
아스파라거스 (선택)
4줄기
양송이버섯 (선택)
4개
조리 순서 10단계
1
소고기는 키친타월로 표면의 물기와 핏물을 닦고 앞뒤로 소금을 고루 뿌려요.
2
고기를 접시에 올려 실온에 30분간 둬요.30분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
3
아스파라거스는 밑동의 단단한 부분을 잘라 내고 양송이버섯은 반으로 썰어요.
4
팬을 센 불에 올려 연기가 살짝 오를 때까지 달군 뒤 식용유를 둘러요.
5
고기를 올리고 건드리지 않은 채 2분간 구워요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
6
고기를 뒤집어 2분간 더 구워요. 두께 2.5cm 기준 미디엄 레어이고, 더 익히려면 한 면에 1분씩 늘려요.2분 타이머, 기다리는 동안 할 일이 있어요
7
중약불로 줄이고 버터, 마늘, 로즈마리를 넣어 녹은 버터를 숟가락으로 끼얹으며 1분간 구워요.1분 타이머
8
고기를 접시에 옮겨 쿠킹포일을 느슨하게 덮고 5분간 쉬게 해요.5분 타이머, 걸어두고 다음 단계로
9
같은 팬에 아스파라거스와 양송이버섯을 넣고 중불에서 3분간 뒤집어가며 구운 뒤 소금을 약간 뿌려요.3분 타이머
10
고기를 결 반대 방향으로 썰어 채소, 마늘과 함께 담고 후추를 뿌려요.